Jest stosowany jako odczynnik eksperymentalny, odczynnik do analizy chromatograficznej i odczynnik biochemiczny, a także jako preparat buforowy. Jest stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza jako zakwaszacz, bufor PH i inne związki jako konserwanty.
Wiele nazw
Kwas 2-hydroksy-1, 2,3-propanotrikarboksylowy;
Kwas cytrynowy, bezwodny;
Kwas 1, 2,3-propanotrikarboksylowy, 2 hydroksy-;
Kwas cytrynowy bezwodny;
Bezwodnik kwasu cytrynowego;
2-hydroksypropano-1, 2,3-trikarboksylan.
Nr CAS 77-92-9
Nr WE 201-069-1
Nr MF C6H8O7
MW nr 192.122
Pozycja pomiarowa | Standardowy |
Formularz | Żwir |
Kolor | Biały |
Współczynnik kwasowości (pKa) | 3.14 (przy 20 ℃) |
Temperatura topnienia | 153-159 °C (oświetlone) |
Współczynnik załamania światła | 1,493 ~ 1,509 |
Gęstość | 1,67g/cm3 w 20 °C |
1. kwas cytrynowy jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie.
2. jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako kwas, rozpuszczalnik, bufor, przeciwutleniacz, dezodorant, środek chelatujący, itp.
3. stabilność mrożonej żywności może być niezawodnie zagwarantowana.
E-mail:
r@reformchem.comZadzwoń do nas:
+86-17551318830Adres:
17th Yuanlin Road, Chongchuan area, Nantong, Jiangsu, China.
+86-17551318830 
r@reformchem.com 
Angielski
English
日本語
français
Deutsch
Español
русский
português
العربية
ไทย
tiếng việt
Polska
