Aspartam może być szeroko stosowany jako silny słodzik i wzmacniacz smaku w różnych produktach spożywczych, napojach i farmaceutykach. Zgodnie z rzeczywistą sytuacją przemysłu spożywczego i unikalnym charakterem aspartamu, w aspekcie badań aplikacyjnych, głównie w przemyśle napojów, deser lodowy, mleko w proszku dla niemowląt, mleko fasolowe w proszku, cukierki i inne aplikacje.
Wiele nazw:
Równe;
L-alfa-aspartyl-L-fenyloalanina-metyloester;
Ester metylowy L-aspartylo-L-fenyloalaniny;
Ester L-fenyloalaniny, N-L-alfa-aspartylo-, 1-metylowy;
Nutrasweet;
Alfa-aspartylofenyloalaninian metylu;
L-alfa-aspartylo-L-fenyloalaninian metylu;
APM.
Nr CAS 22839-47-0;7421-84-3
Nr WE 245-261-3
MF nr C14H18N2O5
MW nr 294.3031
Pozycja pomiarowa | Standardowy |
Słodycz | 0,636 mg/dL |
Wartość opałowa | 4186 kJ/kg |
Rozkład w etanolu | 0,26 mg/dL |
Rozpuszczalność w wodzie | 1% |
PH | 3 ~ 5 |
Pierwszy z dipeptydów ma słodki smak.
Jego rozpuszczalność wynosi około 1% w wodzie i 0,26 mg/dl w etanolu. Może być stosowany jako nieodżywczy środek słodzący.
Jest bardzo stabilny w temperaturze pokojowej i słabym kwasie (pH 3 ~ 5) i rozkłada się na nietoksyczną i bezwonną diketopiperazynę w długotrwałej wysokiej temperaturze i silnych warunkach alkalicznych.
E-mail:
r@reformchem.comZadzwoń do nas:
+86-17551318830Adres:
17th Yuanlin Road, Chongchuan area, Nantong, Jiangsu, China.
+86-17551318830 
r@reformchem.com 
Angielski
English
日本語
français
Deutsch
Español
русский
português
العربية
ไทย
tiếng việt
Polska
